Đồng hồ đo nồng độ rượu - vinometer
Đây là một cách rất đơn giản để kiểm tra hàm lượng cồn của rượu vang tại nhà bạn nhưng hãy nhớ - nó rất gần đúng và bạn cần biết cách hoạt động của nó để tránh những cạm bẫy phổ biến.
Đồng hồ rượu bia rượu homebrew sử dụng hiệu ứng mao dẫn trong chất lỏng để xác định rượu. Điều này sẽ chỉ hoạt động trên các loại rượu mạnh được ủ tại nhà "bình thường". Thật không may hầu hết các mét được tốt nghiệp từ 0-25% nhưng lỗi bên ngoài 8-13% là quá lớn, nó chỉ đơn giản là không làm việc ở đó.
Bí quyết: Nếu bạn có một loại rượu mạnh, pha loãng với lượng nước tương đương, sau đó đọc. Nếu đọc kết thúc trong khoảng 8-13% bạn biết bạn có thể tin tưởng nó và trong thực tế nó cao gấp đôi.
Đổ rượu vào phễu cho đến khi nó chảy ra qua ống. Xoay ngược đồng hồ, đọc khi chuyển động dừng lại.
Cách tốt nhất để sử dụng nó thực sự là pha loãng rượu của bạn và lấy số đọc cho đến khi bạn nhận được khoảng 10%. Sau đó xác định sức mạnh từ yếu tố pha loãng của bạn.
Điều rất quan trọng là bạn không còn CO2. Carbon dioxide thay đổi độ căng bề mặt của chất lỏng và bạn sẽ nhận được một giá trị hoàn toàn sai. Một phương pháp đơn giản nếu bạn có một loại rượu vẫn không ổn định là lấy một mẫu nhỏ, lắc hết tất cả CO2, đổ nó vào một chiếc đĩa và để nó trong tủ lạnh qua đêm. Điều này thường sẽ ổn định và loại bỏ hầu hết CO2. Phương pháp khác là đun sôi mẫu trong lò vi sóng trong một phút, sau đó thêm nước lại để bù cho sự mất mát trong quá trình đun sôi. Đây là một chút khó khăn mặc dù vậy cho hộ gia đình sử dụng phương pháp tủ lạnh là tốt nhất.
Hãy nhớ rằng: Đồng hồ này sẽ chỉ hoạt động trên các loại rượu vang thông thường. Nếu bạn kiểm tra một loại rượu mùi, một loại rượu tráng miệng ngọt hoặc tương tự nó sẽ cung cấp cho bạn bất cứ điều gì nhưng giá trị phù hợp.
Thử nghiệm: Lấy nước máy bình thường. Thêm một giọt nước rửa chén. Sau đó kiểm tra nội dung cồn của bạn. Như bạn có thể nhận ra, bạn đã không phát minh ra một cách thông minh để sản xuất rượu. Điều gì xảy ra là chất lỏng rửa lên làm giảm sức căng bề mặt của nước để nó "treo" ở mức thấp hơn khi bạn xoay đồng hồ đo ngược. Bạn sẽ gặp phải các hiệu ứng tương tự - lên hoặc xuống - với rượu mùi (vì lượng đường quá nhiều) hoặc rượu mạnh (vì có quá nhiều rượu).
Đồng hồ rượu bia rượu homebrew sử dụng hiệu ứng mao dẫn trong chất lỏng để xác định rượu. Điều này sẽ chỉ hoạt động trên các loại rượu mạnh được ủ tại nhà "bình thường". Thật không may hầu hết các mét được tốt nghiệp từ 0-25% nhưng lỗi bên ngoài 8-13% là quá lớn, nó chỉ đơn giản là không làm việc ở đó.
Bí quyết: Nếu bạn có một loại rượu mạnh, pha loãng với lượng nước tương đương, sau đó đọc. Nếu đọc kết thúc trong khoảng 8-13% bạn biết bạn có thể tin tưởng nó và trong thực tế nó cao gấp đôi.
Đổ rượu vào phễu cho đến khi nó chảy ra qua ống. Xoay ngược đồng hồ, đọc khi chuyển động dừng lại.
Cách tốt nhất để sử dụng nó thực sự là pha loãng rượu của bạn và lấy số đọc cho đến khi bạn nhận được khoảng 10%. Sau đó xác định sức mạnh từ yếu tố pha loãng của bạn.
Điều rất quan trọng là bạn không còn CO2. Carbon dioxide thay đổi độ căng bề mặt của chất lỏng và bạn sẽ nhận được một giá trị hoàn toàn sai. Một phương pháp đơn giản nếu bạn có một loại rượu vẫn không ổn định là lấy một mẫu nhỏ, lắc hết tất cả CO2, đổ nó vào một chiếc đĩa và để nó trong tủ lạnh qua đêm. Điều này thường sẽ ổn định và loại bỏ hầu hết CO2. Phương pháp khác là đun sôi mẫu trong lò vi sóng trong một phút, sau đó thêm nước lại để bù cho sự mất mát trong quá trình đun sôi. Đây là một chút khó khăn mặc dù vậy cho hộ gia đình sử dụng phương pháp tủ lạnh là tốt nhất.
Hãy nhớ rằng: Đồng hồ này sẽ chỉ hoạt động trên các loại rượu vang thông thường. Nếu bạn kiểm tra một loại rượu mùi, một loại rượu tráng miệng ngọt hoặc tương tự nó sẽ cung cấp cho bạn bất cứ điều gì nhưng giá trị phù hợp.
Thử nghiệm: Lấy nước máy bình thường. Thêm một giọt nước rửa chén. Sau đó kiểm tra nội dung cồn của bạn. Như bạn có thể nhận ra, bạn đã không phát minh ra một cách thông minh để sản xuất rượu. Điều gì xảy ra là chất lỏng rửa lên làm giảm sức căng bề mặt của nước để nó "treo" ở mức thấp hơn khi bạn xoay đồng hồ đo ngược. Bạn sẽ gặp phải các hiệu ứng tương tự - lên hoặc xuống - với rượu mùi (vì lượng đường quá nhiều) hoặc rượu mạnh (vì có quá nhiều rượu).
Nhận xét
Đăng nhận xét